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Nos producteurs
| Farine de Blé |  |
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| Descriptif du produit : Cette farine est issue de blé cultivé sur l’exploitation située dans le département de l’Eure en Normandie, dans une logique d’agriculture raisonnée. La récolte du blé se fait les jours de beau temps afin de récupérer une graine sèche et de bonne qualité et ainsi éviter de passer la récolte au séchoir, avec le risque d’altérer les graines ou tout problème de conservation. Ces graines sont triées et ventilées. Elles sont ensuite écrasées sur une meule de pierre pour éviter tout échauffement qui pourrait altérer la saveur de la farine. Puis la farine ainsi obtenue est passée dans la Bluterie qui sépare le son de la farine Cette farine est mise en sachet manuellement par la famille LENFANT. De type 110, adaptée à la fabrication de pain complet, sa consommation est recommandée dans le cadre du P.N.N.S. (Plan National Nutrition Santé). Cette farine vous permettra de redécouvrir le vrai goût du pain et de vos pâtisseries. |
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| Producteur : Ferme du Clos de la Mare - Farines | |||
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