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Pommes de terre farcies au Neufchâtel

Pommes de terre farcies au Neufchâtel

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

6 personnes

Ingrédients
 
- 6 grosses pommes de terre
- 1 Neufchâtel de Normandie
- 1 œuf
- 25 g de beurre
- 2 cuillerées de crème fraîche Normande
- quelques brins de ciboulette
- sel, poivre
 
Préparation
 
- Laver les pommes de terre à l'eau tiède, les essuyer,
- Les emballer une par une dans du papier aluminium et les faire cuire à 210°C pendant 30min,
- Ôter la croûte du neufchâtel et mélanger la pâte émiettée à la crème et à l'œuf,
- Lorsque les pommes de terre sont tièdes, couper un chapeau dans la longueur sur 1 cm d'épaisseur,
- Verser le mélange à base de fromage sur les pommes de terre, saler, poivrer à votre convenance,
- Ajouter la ciboulette ciselée,
- Napper de beurre fondu et faire dorer un dizaine de minute au four, servir bien chaud,
Bon appétit !
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