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Blancs de poulet aux endives

Blancs de poulet aux endives

Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min

4 personnes

Ingrédients
 
- 4 blancs de poulet fermier
- 4 endives de Normandie
- 150 g de lardons fumés
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 50 cl de crème fraîche
 
Préparation
 
- Couper en morceaux les blancs de poulet, les saler et les poivrer légèrement,
- Les rouler dans la farine, puis les faire frire à la poêle dans un peu de beurre,
- Faire revenir dans une autre poêle les endives coupées en petits morceaux et les lardons fumés,
- Ajouter dans cette même poêle la crème fraîche,
- Mélanger le tout, laisser mijoter 25 minutes - resaler et repoivrer à votre convenance.
 
Bon appétit !
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