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Tarte Normande

Tarte aux Pommes Normandes

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
 
Ingrédients
 
- 250g de pâte feuilletée
- 1kg de pommes Normandes
- 150g de sucre en poudre
- 1 cuill à café de cannelle
- 3 cuill à soupe de lait
- 15cl de crème fraîche Normande
- 2 oeufs
- Gelée de pommes au calva
 
Préparation 
 
- Foncer une tourtière,
- Eplucher les pommes, les couper en quartiers, et inciser cer dernières pour faciliter la cuisson,
- Les disposer sur la pâte, les soupoudrer de sucre et de cannelle,
- Faire cuire à four très chaud (th 7) environ 25min,
- Préparer le mélange : oeufs, crème, sucre et lait, et le verser sur les pommes cuites,
- Terminer la cuisson durant 20min,
- En fin de cuisson, badigeonner avec la gelée de pommes au calva.
 
A déguster chaude ou froide, accompagnée d'une boule de Glace de la Ferme à la vanille de Madagascar.
 
Bon appétit !
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