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Poulet au Cidre Normand

Poulet au Cidre Normand

 
Préparation : 30 min
Cuisson : 3 h

4 personnes

Ingrédients
 
- 4 belles cuisses de vrai Poulet Fermier
- 2 oignons
- 1 bouteille de cidre brut de Normandie
- 2 pommes Golden Rosées
- 200g de champignons blonds
- beurre, farine
 
Préparation 
 
- Faire revenir les oignons et les cuisses de poulet dans du beurre bien chaud,
- Lorsque les cuisses sont roussis, rajouter une cuill à soupe de farine sur le poulet et mélanger afin d'obtenir une belle sauce,
- Verser le cidre afin de recouvrir le poulet et couvrir la marmite. Laisser mijoter 3 à 4 heures,
- Dans une poêle, faire revenir les pommes coupées en lamelles dans du beurre,
- Dans une autre poêle, faire revenir dans du beurre les champignons en lamelles,
- Rajouter l'ensemble dans le jus, 15 min avant la fin de la cuisson.
 
A déguster accompagné de pommes de terre Grenailles.
 
Bon appétit !
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