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Velouté de Butternut

Velouté de Butternut

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

6 personnes

Ingrédients
 
- 1 courge Butternut
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 1 branche de céleri
- 2 cuill à soupe de crème fraîche Normande
- sel, poivre
 
Préparation
 
- Eplucher et couper le butternut et les pommes de terre en gros cubes,
- Couper grossièrement l'oignon,
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive,
- Y rajouter les pommes de terre, le butternut, la branche de céleri et le cube de bouillon,
- Bien remuer le tout puis recouvrir d'eau bouillante juste au dessus des légumes,
- Laisser cuire environ 10 min à la cocotte,
- Mixer le tout et ajouter 2 cuill à soupe de crème fraîche, saler, poivrer,
 
Bon appétit !
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