Page précédente

Gratin de Céleri et de Pommes

Gratin de Céleri et de Pommes

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

6 personnes
 
Ingrédients
 
- 1 boule de céleri-rave
- 4 pommes acidulées Boskoop
- 25cl de lait
- 50cl de crème Normande
- muscade
- sel, poivre
- beurre
 
Préparation
 
- Préchauffer le four à 200° C
- Ôter la peau du céleri, et le couper en morceaux puis le détailler en lamelles,
- Faire cuire ces lamelles à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres (15 à 20 min environ)
- Peler les pommes, les couper en fines lamelles et les faire revenir sans prendre couleur 5 min dans du beurre,
- Dans un plat à gratin beurré, déposer une première couche de céleri puis une couche de pommes,
- Chauffer le lait avec la crème, saler, poivrer, ajouter une pointe de muscade et verser dans le plat de façon à tout juste recouvrir le céleri et les pommes,
- Ajouter quelques noisettes de beurre sur le dessus du plat et enfourner pour 50 min environ,
- Servir bien chaud avec une viande rôtie,
 
Bon appétit !
Conseils ?  Infos ?  Nous sommes joignables du Mardi 9 h 30 au Dimanche 13 H 00 au
06 07 55 37 35
- SAVEURS DE NOS CAMPAGNES SARL - SIRET 500 254 701 -
2 Place Communale - 27120 MÉNILLES - Téléphone : 06 07 55 37 35 - Email : contact@saveurs-de-normandie.com
Où nous trouver? | Mon Compte | Conditions Générales | Informations Légales | ABC DEv. 1.6.8
Réalisé par  ABC IDEA