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Petits Soufflés au Livarot

Petits Soufflés au Livarot

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min

6 personnes
Ingrédients
 
- 400g de fromage blanc
- 2 œufs "plein air fermier"
- 1/2 Livarot AOP
- 50g de farine
- 50g de beurre Normand
- 1 salade de saison
- sel, poivre
 
Préparation
 
- Couper le Livarot en dés. Dans une jatte, mélanger le fromage blanc avec la farine tamisée, et les jaunes d'œufs. Incorporer le Livarot et saler légèrement,
- Fouetter les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédant,
- Préchauffer le four à 150°C (th 5). Beurrer les ramequins généreusement. Les remplir de la préparation à un demi-centimétre du bord,
- Verser un peu d'eau dans la lèchefrite et disposer les ramequins. Enfourner pour 35 minutes,
- Servir tiède accompagné d'une salade.
 
Bon appétit !
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