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Velouté de Potimarron

Velouté de Potimarron

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min 

6 personnes

Ingrédients 
 
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 2 grosses pommes de terre
- 1 bouillon cube
- sel, poivre
- crème fraîche Normande
- Huile d'olive
 
Préparation
 
- Eplucher et couper le potimarron et les pommes de terre en gros cubes,
- Couper grossièrement l'oignon,
- Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive,
- Y rajouter les pommes de terre, le potimarron, et le bouillon cube,
- Bien remuer le tout, puis recouvrir d'eau chaude juste au dessus des légumes,
- Laisser cuire environ 10min en cocotte,
- Mixer le tout et y ajouter 2 cuill à soupe de crème fraîche, saler, poivrer,
 
Bon appétit !
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