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Gâteau Fondant aux Poires

Gâteau Fondant aux Poires

Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
 
Ingrédients
 
- 4 à 5 poires Comices
- 150g de farine
- 100g de sucre en poudre
- 3 œufs "Plein air fermier"
- 10cl de lait
- 3 cuill à soupe d'huile
- 2 cuill à café de levure chimique
- 80g de beurre
 
Préparation 
 
- Dans un saladier, y mettre, le sucre, 2 œufs et 1 pincée de sel. Fouetter le mélange jusqu'à ce que la préparation mousse et fasse un ruban lorsque vous soulevez le fouet,
- Incoporer la farine, et la levure, puis le lait et l'huile. Faire chauffer le four à 180°C (th 6),
- Verser la moitié de la pâte dans un moule, préalablement beurré et fariné,
- Peler les poires, et les couper en lamelles. Disposer ces dernières sur la pâte, puis verser la seconde moitié de la pâte,
- Enfourner et faire cuire pendant 30 min.
- Préparer le mélange pour la finition : faire fondre le beurre à feu doux. Fouetter 1 œuf avec 3 cuill à soupe de sucre en poudre. Lorsque le mélange est homogéne, incorporer le beurre fondu,
- Au bout de 30 min de cuisson, sortir le gâteau du four, et verser cette préparation sur la surface. Replacer le gâteau au four, et poursuivez la cuisson encore 20 min.
 
Bon appétit !
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