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Fondue Normande

Fondue Normande

Préparation : 10 min

4 personnes

Ingrédients
 
- 1 Camembert de Normandie
- 1 Pont-l’évêque
- 1 Livarot
- 300g de pain découpé en cubes
- 10cl de lait
- 20cl de crème fraîche Normande
- 2cl de Calvados
- 1 échalote, sel, poivre
- muscade, 1 pincée de fécule
 
Préparation
 
- Ôter la croûtes des fromages et couper les en dés,
- Frotter le poêlon à fondre avec l'échalote écrasée et déposer les dés de fromages,
- Dans une tasse, faire fondre la fécule dans le lait et ajouter le mélange dans le poêlon,
- Chauffer à feu doux en remuant constamment,
- Ajouter la crème, saler, puis poivrer,
- Ajouter le Calvados, et la muscade,
- Quand l'ébullition commence, continuer à remuer délicatement pour obtenir un mélange homogène.
A déguster avec un bon vin blanc !
 
Bon appétit !
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