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Escargots à la Crétoise

Escargots à la Crétoise

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

4 personnes

Ingrédients
 
- 4 douzaines d'Escargots de la Muette - Calibre Gros
- 150 g champignons Blancs de Paris ou Blonds
- 4 gousses d'ail
- vinaigre
- 1 botte de persil
- sel, poivre
 
Préparation
 
- Ouvrir la verrine d'escargots. La faire chauffer au bain-marie. Les égoutter,
- Faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive, l'ail, les champignons environ 15 min,
- Y ajouter les escargots environ 5 à 10 min,
- Saler, poivrer, verser une larme de vinaigre, puis un peu de persil haché,
- A déguster avec une salade frisée au vinaigre balsamique, par exemple … C'est délicieux !
 
Bon appétit !
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