Recettes

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Gâteau de Sucrine au Tapioca
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients - 500g de Potiron Sucrine - 6 cuill à soupe de Tapioca - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de sucre en poudre - 20cl de lait de coco - graines de...
Tarte Tatin
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients - 8 Pommes type Boskoop ou Canada ou Golden - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 sachets de sucre vanillé - 100g de beurre Normand - 100g de sucre en...
Roulés au Concombre
Préparation 10 min.  15 pièces Ingrédients - 1 ou 2 Concombres - Fromage à tartiner ail et fines herbes  Préparation  Découper finement 15 lamelles de concombre à l'aide d'un économe, Tartiner...
Escargots à la Tomate
Préparation : 20 minCuisson : 5 min6 personnes Ingrédients  - 1 douzaine d'escargots de la Muette - Calibre petits- 2, 3 tomates - 1 gousse d'ail - salade - moutarde à l'ancienne - thym - sel, poivre...
Escargots à la Crétoise
Préparation : 20 minCuisson : 20 min4 personnes Ingrédients - 4 douzaines d'Escargots de la Muette - Calibre Gros - 150 g champignons Blancs de Paris ou Blonds - 4 gousses d'ail - vinaigre - 1 botte...
Feuilletés aux Escargots
Préparation : 20 minCuisson : 10 min4 personnes Ingrédients - 4 douzaines d'Escargots de la Muette - Calibre Petits - 50 g de girolles - 4 bouchées feuilletées - 30 cl de crème fraîche Normande - 20...
Tarte aux Escargots
Préparation : 20 minCuisson : 30 min6 personnesIngrédients - 5 douzaines d'Escargots de la Muette - Calibre Moyens - 250 g de pâte brisée - 3 œufs "plein air fermier" - crème fraîche épaisse Normande...
Gratin d'Escargots
Préparation : 20 minCuisson : 5 min Ingrédients : pour 4 personnes - 200g d'escargots de la Muette (environ 5dz)- 200g de beurre- une botte de persil- 2 gousses d'ail- 3 échalotes- 1 verre de vin...
Tarte Fine aux Shïtakés
Préparation : 30 minCuisson : 20 min6 personnesIngrédients  - 450g de Shïtaké - 1 pâte feuilletée - 2 œufs "Plein air fermiers" - 40cl de crème fraîche épaisse Normande - 4 échalotes - 4 gousses...
Ramequins de Crabe aux Endives
Préparation : 15 minCuisson : 30 min4 personnesIngrédients  - 6 endives - 200g de chair de Crabe - 3 œufs "Plein air fermiers" - 20cl de crème fraîche Normande - 1 demi jus de citron - 1 noix de...
Velouté de Potiron
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min6 personnesIngrédients - 1 quartier de potiron - 1 gros oignon - 2, 3 pommes de terre - 20cl de crème fraîche Normande - 1 bouillon cube - muscade - sel, poivre -...
Velouté de Potimarron
Préparation : 20 minCuisson : 10 min 6 personnesIngrédients  - 1 potimarron - 1 oignon - 2 grosses pommes de terre - 1 bouillon cube - sel, poivre - crème fraîche Normande - Huile d'olive...
Tartines Gourmandes au Pont-l'Evêque
Préparation : 20 minCuisson : 30 min4 tartinesIngrédients - 4 tranches de pain de campagne- 1 pont-l'évêque- 3 ou 4 oignons- beurre- 1 verre de cidre brut de Ferme de la Noé- sel, poivre Préparation-...
Clafoutis Pomme Châtaigne
Préparation : 30 minCuisson : 40 min Ingrédients - 2 pommes - 100g de farine de Châtaignes - 2 œufs "plein air fermier" - 1/4 de litre de lait - 1 cuill à soupe de sucre - zeste de citron...
Cake aux olives et lardons
Préparation : 20 minCuisson : 1h 6 personnesIngrédients  - 4 œufs - 125g de farine de blé - 125g de farine de châtaignes - 150g de margarine - 150g d'olives vertes dénoyautées - 150g de lardons -...
Teurgoule
Préparation : 20 minCuisson : 5h Ingrédients - 1L de bon lait entier frais- 100g de riz rond non glacé- 1 gousse de vanille- 80g de sucre en poudre - 1 pincée de sel fin- 10g de beurre-...
Velouté de Butternut
Préparation : 20 minCuisson : 15 min6 personnesIngrédients - 1 courge Butternut - 3 pommes de terre - 1 oignon - 1 cube de bouillon - 1 branche de céleri - 2 cuill à soupe de crème fraîche Normande -...
Tapas d'endives à la crème de curry
Préparation 15 min4 personnes  Ingrédients - 4 endives - 250g de crème fraîche Normande - 50g de raisins secs blonds - 25g de graine de sésame - 1 cc rase de curry  Préparation  Couper la base des...
Poêlée de Patisson
Préparation : 30 minCuisson : 25 min4 personnesIngrédients - 1 gros pâtisson ou 2 moyens- 200g de lardons- 1 gousse d'ail- 500g de champignons blancs- huile d'olive- sel, poivre-...
Courge Spaghetti à la bolognaise
Préparation : 30 minCuisson : 55 min4 personnesIngrédients - 1 courge spaghetti- 1 oignon- 200g de champignons blancs- 400g de boeuf hâché- sauce tomate- huile d'olive- herbes de provence, ail,...
Croques Andouille-Camembert
Préparation : 20 min. Cuisson : 20 min 6 personnesIngrédients - Pain de Campagne tranché - crème fraîche Normande épaisse - rondelles d'Andouille de Vire- 1 Camembert Normand AOC - sel, poivre -...
Gratin de Céleri et de Pommes
Préparation : 20 minCuisson : 50 min6 personnes Ingrédients - 1 boule de céleri-rave- 4 pommes acidulées Boskoop- 25cl de lait- 50cl de crème Normande- muscade- sel, poivre- beurre Préparation -...
Risotto aux Asperges
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min6 personnesIngrédients - 1 botte d'asperges vertes BIO - 300g de riz Arborio ou riz pour risotto - 50g de beurre - 2 échalotes - 15cl de vin blanc - 1L de...
Flans de Livarot
Préparation : 20 minCuisson : 20 min 6 personnes Ingrédients - 1 Livarot - 4 petits-suisses - 2 œufs fermiers de plein air - 2 cuill. à soupe de crème fraiche Normande - sel, poivre - mâche ou salade...
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