Recettes / Plats de Résistance / Légumes

Poêlée de Patisson
Préparation : 30 minCuisson : 25 min4 personnesIngrédients - 1 gros pâtisson ou 2 moyens- 200g de lardons- 1 gousse d'ail- 500g de champignons blancs- huile d'olive- sel, poivre-...
Gratin de Céleri et de Pommes
Préparation : 20 minCuisson : 50 min6 personnes Ingrédients - 1 boule de céleri-rave- 4 pommes acidulées Boskoop- 25cl de lait- 50cl de crème Normande- muscade- sel, poivre- beurre Préparation -...
Risotto aux Asperges
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min6 personnesIngrédients - 1 botte d'asperges vertes BIO - 300g de riz Arborio ou riz pour risotto - 50g de beurre - 2 échalotes - 15cl de vin blanc - 1L de...
Gratin de panais et de pommes de terre
Préparation : 20 minCuisson : 30 min 4 personnesIngrédients - 5 panais - 5 pommes de terre - 250g de gruyère - 2 gousses d'ail - 20 cl de crème fraîche Normande - chapelure, beurre  Préparation -...
Pommes de terre farcies au Neufchâtel
Préparation : 20 minCuisson : 30 min6 personnesIngrédients - 6 grosses pommes de terre- 1 Neufchâtel de Normandie- 1 œuf- 25 g de beurre- 2 cuillerées de crème fraîche Normande- quelques brins de...
Chou Rouge au Lard et au vinaigre de Cidre
Préparation : 20 minCuisson : 30 min6 personnes Ingrédients - 1 chou rouge- Vinaigre de Cidre- Oignons ou échalotes- Lard fumé- Graisse de Canard- sel, poivre Préparation - Couper le lard en dés,-...
Purée de Pomme de terre au Cresson
Préparation : 20 minCuisson : 30 min Ingrédients - 1 kg de pommes de terre- 1 botte de Cresson- 50 cl de lait- 40g de beurre Normand- Muscade, sel Préparation - Faire cuire les pommes de terre avec...
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