Recettes / Plats de Résistance / Viandes

Courge Spaghetti à la bolognaise
Préparation : 30 minCuisson : 55 min4 personnesIngrédients - 1 courge spaghetti- 1 oignon- 200g de champignons blancs- 400g de boeuf hâché- sauce tomate- huile d'olive- herbes de provence, ail,...
Cocotte de Veau aux Epinards
Préparation : 15 min Cuisson : 50 min4 personnes Ingrédients - 600g de sauté de veau - 600g d'épinards bien frais- 2 cuill à soupe d'huile d'olive - 20cl de crème de soja cuisine - 1 cuill à café de...
Navarin d'Agneau
Préparation : 30 min. Cuisson : 1 H 15. 6 personnesIngrédients - 1,5kg d'agneau pré-salé coupé en morceaux - Beurre - 3 oignons - 3 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 1 bouillon de volaille ou de veau...
Magret de Canard au miel et au Calvados
Préparation : 20 minCuisson : 10 min4 personnes Ingrédients - 4 magrets de Canard de Normandie- vinaigre de Cidre- 3cl de Calvados- 1 cuill à café de miel Normand- 2 cuill à soupe de crème fraîche...
Parmentier au Confit de Canard
Préparation : 20 minCuisson : 30 min4 personnesIngrédients - 4 confits de Canard- 1 kg de Pommes de Terre- 50g de beurre Normand- 3 échalotes - 40cl de lait- sel, poivre- Quatre-épices Préparation -...
Boeuf Bourguignon
Préparation : 20 minCuisson : 3h6 personnesIngrédients  - 1,600 kg de bon bœuf en morceaux - 200g de lardons - 10 petits oignons - 5 carottes - 4 cuill à soupe de farine - 2 verres de bon vin rouge...
Tarte Tatin au boudin noir
Préparation : 30 minCuisson : 20 min4 personnesIngrédients - 4 à 5 boudins noirs- 4 grosses pommes- 1 pâte feuilletée- 150g de crème fraîche Normande- beurre- ciboulette- sel, poivre Préparation -...
Tournedos aux Champignons
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min6 personnes  Ingrédients - 6 tournedos de bœuf - 400g de champignons de Paris - 4 échalotes - 3 cuill à soupe de biscottes émiettées - 1/2 bouquet de persil, thym...
Blancs de poulet aux endives
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min4 personnesIngrédients - 4 blancs de poulet fermier- 4 endives de Normandie- 150 g de lardons fumés- 50 g de beurre- 50 g de farine- 50 cl de crème...
Blanquette de veau au Cidre
Préparation : 30 minCuisson : 1h304 personnes Ingrédients - 1kg de veau en morceaux (épaule, tendrons)- 2 oignons- 1 poireau- 2 carottes- 2 branches de céleri- champignons blancs- 1 bouquet garni- 30...
Poulet au Cidre Normand
 Préparation : 30 minCuisson : 3 h4 personnesIngrédients - 4 belles cuisses de vrai Poulet Fermier - 2 oignons - 1 bouteille de cidre brut de Normandie- 2 pommes Golden Rosées- 200g de champignons...
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